La coliflor es una variedad de la especie Brassica oleracea. Se reproduce por semillas. Se trata de una planta anual, pero se encuentra en su mejor momento entre los meses de septiembre y enero en el hemisferio norte, aunque se puede disponer de ella durante todo el año.
Esta variedad se parece al Brécol y es que está emparentada con él.
La coliflor Graffiti es el resultado de una mutación espontánea combinada con muchos años de dedicación genética.
El romanescu, es un hibrido de brecol
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