BIZCOCHO DE AVENA Y MANGO 

INGREDIENTES:

Cantidades para una persona

-Bebida vegetal de almendras sin azúcar (Alpro) 30 g

-Huevo de gallina 60 g (1 unidad talla M) 

-Levadura química 2 g 

-Harina de avena 30 g (2 cucharadas soperas rasas) 

- Mango 30 g 

-Almendra molida 5 g  

-Chocolate 95% 10 g (1 onza)

ELABORACIÓN:

1.Mezclar en un robot o en un bol el huevo con la harina de avena, la bebida vegetal y  la levadura. Batir bien y agregar el mango cortado en pequeños dados.

 2. Volcar la mezcla en un  tazón apto para micro.

3. Hornear en microondas a máxima potencia durante 3 minutos, sacarlo en un plato de postre o café dándole la vuelta,

4. Cortar con un cuchillo la onza de chocolate en tiras y ponerla encima del pastelito, después meterlo unos sg al micro para que se funda.

5,Espolvorear por encima con almendra laminada o molida.