DANI MARTIN "LAS GANAS"

EMPANADA DE HOJALDRE, PISTO Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

-2 PLANCHAS DE HOJALDRE REDONDAS
-1 LATA DE PISTO
-1 LATA DE CHAMPIÑONES LAMINADOS
-AJO EN POLVO
-CEBOLLA EN POLVO
-PIMENTÓN DULCE
-PIMIENTA NEGRA MOLIDA
-ACEITE DE OLIVA

 ELABORACIÓN: 

-EN UNA SARTÉN PONES UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y REDUCES EL PISTO HASTA QUE ESTÉ ESPESO.

  

-LUEGO LE AÑADES LOS CHAMPIÑONES, EL AJO, LA CEBOLLA Y LA PIMIENTA, LO DEJAS QUE SE HAGA UNOS MINUTOS.

-ESPOLVOREAS POR ENCIMA  EL PIMENTÓN, REVUELVES Y LO APARTAS DEL FUEGO.

-UNA DE LAS PLANCHAS DE HOJALDRE LA TIENES QUE MARCAR CON UN RODILLO DE ROMBOS SIN LLEGAR A LOS BORDES. 

-COLOCAS TODO EL PREPARADO ENCIMA DE LA OTRA PLANCHA DE HOJALDRE, TAPAS CON LA QUE MARCASTE ANTERIORMENTE Y CIERRAS LOS BORDES APRETÁNDOLOS  UN POQUITO UNO CONTRA OTRO.

-PINTAS LA EMPANADA CON HUEVO BATIDO AYUDÁNDOTE DE UN PINCEL.

-LA HONEAS PRECALENTANDO EL HORNO A 200ºC,  AL METERLA LO BAJAS A 180ªC Y LA DEJAS 40 MIN. APROXIMADAMENTE CON CALOR ARRIBA Y ABAJO SIN VENTILADOR.

P.D. SI VES QUE LA EMPANADA YA TIENE EL COLOR DESEADO PERO AÚN NO ESTÁ EN EL PUNTO QUE TE GUSTA, PONLE UN PAPEL DE HORNO O ALBAL POR ENCIMA Y ESPERA A QUE TERMINE DE HACERSE.

SANDWICH DE GUACAMOLE Y SALSA DE MOSTAZA

 INGREDIENTES:

-MAYONESA
-MOSTAZA
-AZÚCAR
-GUACAMOLE
-PIMENTÓN
-TOMATE NATURAL
-PAN DE MOLDE


ELABORACIÓN:

HACES UNA SALSA CON MAYONESA, MOSTAZA Y AZÚCAR

CORTAS EL TOMATE EN RODAJAS FINAS

TUESTAS EL PAN

MONTAS EL SANDWICH DE LA SIGUIENTE MANERA: EN UNA TAPA UNTAS LA SALSA Y COLOCAS EL TOMATE Y EN OTRA EXTIENDES EL GUACAMOLE

ESPOLVOREAS EL PIMENTÓN EN LA TAPA DEL TOMATE

POR ÚLTIMO CIERRAS Y CORTAS LOS SADWICH

 

 

 

 

 P.D. EL GUACAMOLE PODÉIS HACERLO, PERO EN LAS FRUTERIAS DEL SUPERMERCADO VENDEN UNO QUE ES NATURAL Y ESTÁ MUY LOGRADO.

TOMATES RELLENOS

INGREDIENTES:

-4 TOMATES ANCHOS CON BASE
-1 PIMIENTO VERDE
-1 PIMIENTO ROJO
-1 CEBOLLA
-AJO EN POLVO
-QUESO VEGETAL RALLADO
-ACEITE DE OLIVA
-ORÉGANO
-SAL

ELABORACIÓN:

-VACIAS LOS TOMATES CON CUIDADO Y LOS RESERVAS. 

-CORTAS LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLA EN TROCITOS PEQUEÑOS O LO PICAS TODO FINO EN EL ROBOT DE COCINA. 

-LUEGO LO FRIES EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE,  JUNTO CON LA CARNE QUE SACASTE DE LOS TOMATES.

-LO SALPIMIENTAS, LE AÑADES EL ORÉGANO Y LO REDUCES DURANTE EL TIEMPO SUFICIENTE PARA QUE PIERDA EL AGUA Y QUEDE ESPESO.

-COLOCAS LOS TOMATES EN UN RECIPIENTE APROPIADO PARA EL HORNO, LES PONES DENTRO UN CHORRITO DE ACEITE, UNA PIZCA DE SAL Y LOS RELLENAS CON EL PICADO DE VERDURAS.

-CALIENTAS EL HORNO, LOS METES  HACIA LA MITAD A 180 GRADOS Y LOS DEJAS APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS ( ESTO DEPENDERÁ DEL TIPO DE TOMATES Y DE TU HORNO)

-COMO DIEZ MINUTOS ANTES DE QUE ESTÉN LES PONES EL QUESO POR ENCIMA.