AJO NEGRO LIDL

El ajo Negro se obtiene mediante la colocación de ajo crudo fresco en un armario de fermentación con agua de Mar, para la fermentación natural de 60 a 90 días.
Lo mejor es que no tiene ese olor ni el sabor característicos, para algunos desagradable, del ajo crudo, todo al contrario , su textura es suave y tierna y su olor es agradable siendo su gusto parecido al de  la mora confitada.

Aunque lo puedes elaborar en tu casa si la producción no va a ser grande no merece la pena, es mejor comprarlo, por eso indico un sitio cercano donde poder hacerlo.

Respecto a su consumo lo puedes tomar simplemente untado o aplicado a múltiples recetas. Es muy recomendable dado la cantidad de propiedades que tiene, Algunas de ellas son:

• Se considera como uno de los antioxidantes más potentes que existen, es conocida su capacidad para elevar las defensas del cuerpo y de ese modo ayudar a combatir  enfermedades y otros desórdenes físicos.
• Ayuda al sistema inmunológico del cuerpo, es antibiótico, antiséptico, fungicida y bactericida.
• Mejora el ajuste de la presión arterial, azúcar en la sangre, niveles de lípidos y de colesterol.
• Ayuda a la eliminación de radicales libres, mucho más que el ajo fresco.
• Es un potente anticancerígeno.
• Es un sedante especial para los nervios.
• Es bueno para el asma y los problemas respiratorios.
• Cura el insomnio y el estreñimiento.
• Aumenta la resistencia física y retrasa el envejecimiento.
• Ayuda en la recuperación de los estados de debilidad.
• Está considerado como un eficaz afrodisíaco.