TORTILLA DE PATATA CAMPISTA

INGREDIENTES:

-PATATAS

-ZANAHORIAS

-PUERRO

-HUEVOS DE GALLINA

-ACEITE DE OLIVA

-SAL

ELABORACIÓN:

COGES 4 PATATAS MÁS BIEN GRANDES, UN PUERRO Y  2 ZANAHORIAS Y LO PICAS EN  EN TROCITOS PEQUEÑOS Y FINOS, LO SALAS TODO UN POCO Y LO FRIES A FUEGO MUY LENTO EN UNA SARTÉN CON ABUNDANTE ACEITE, DÁNDOLE VUELTAS DE VEZ EN CUANDO. 

MIENTRAS SE HACE BATES CUATRO HUEVOS EN UN CUENCO Y LOS RESERVAS.

CUANDO PINCHAS LAS PATATAS Y ESTÁN MUY BLANDAS RETIRAS LA SARTÉN DEL FUEGO, ESCURRES EL ACEITE EN UNA ACEITERA Y VUELCAS EL CONTENIDO EN LOS HUEVOS. LO REVUELVES TODO BIEN.

EN LA MISMA SARTÉN SIN LIMPIAR, PONES UN POCO DE ACEITE DEL USADO Y VUELCAS EL CONTENIDO DEL BOL PROCURANDO QUE  EL HUEVO Y LOS VEGETALES SE EXTIENDAN POR TODA LA SUPERFICIE. DEJAS QUE SE HAGA LA TORTILLA A FUEGO LENTO Y CUANDO ESTÉ LIGERAMENTE DORADA LE DAS LA VUELTA CON AYUDA DE UN PLATO. LA DEJAS QUE SE HAGA POR EL OTRO LADO Y LA SACAS COLOCÁNDOLA EN OTRO PLATO LIMPIO.

POSTADA: ESTA RECETA SE LA DEDICO AL CAMPISTA MÁS GUAPO POR LO MENOS DE... ASTURIAS: J@NDRO ¡CON ARROBA! ¡HOLA GUAPO! BUENO ¡QUÉ NO TE RIAS MUCHO! LUEGO SI ME DAS PERMISO PONGO FOTO TUYA.

CREMA DE CALABACÍN CON PISTACHOS

INGREDIENTES:

-4 CALABACINES

-6 PATATAS

-2 PUERROS

-UNA RAMA DE APIO

-LECHE DE SOJA

-MANTEQUILLA VEGETAL

-100 GR DE PISTACHO

-AGUA

-SAL

ELBORACIÓN:

MUELES GROSERAMENTE LOS PISTACHOS (LOS RESERVAS), LAVAS TODOS LO INGREDIENTES Y LOS PONES A COCER CUBIERTOS POR EL AGUA.

CUANDO ESTÁ TODO COCIDO LE AÑADES UN POQUITO DE MANTEQUILLA, LA LECHE (SEGÚN TU GUSTO) Y LA SAL. LO BATES TODO MUY FINO.

LO SIRVES EN BOLES INDIVIDUALES Y ESPOLVOREAS UN POCO DE PISTACHO MOLIDO EN CADA UNO

ALCACHOFAS AL VINO BLANCO

                                                                                
INGREDIENTES:

-ALCACHOFAS DE LATA
-CEBOLLA
-AJOS
-VINO BLANCO
-HARINA
-UNA PIZCA DE CAYENA
-UN POCO DE COLORANTE ALIMENTARIO
-ACEITE DE OLIVA
-SAL

ELABORACIÓN:
                                        

PICAS EL AJO Y  LA CEBOLLA EN TROZOS PEQUEÑOS Y LOS FRIES EN UNA POTA CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA. CUANDO ESTÁN TRANSPARENTES AÑADES LAS  ALCACHOFAS PARTIDAS A LA MITAD Y LES DAS UNAS VUELTAS PARA QUE SE DOREN. AGREGAS UNA CUCHARADA DE HARINA, LO REMUEVES TODO UNOS MINUTOS Y RÁPIDAMENTE PONES UN BUEN CHORRO DE VINO BLANCO. 

EN ESE MOMENTO YA SIN PRISA ESPOLVORESAS EL PERJIL, LA PIZCA DE CAYENA Y LA SAL.

DEJAS QUE SE CONSUMA CASI TODO EL LÍQUIDO Y LO TAPAS PARA QUE REPOSE UN RATO.

                                                                                           

TE ECHO MUCHO DE MENOS

    HOY HACE 2 MESES QUE FUE EL DÍA MÁS TRISTE DE TODA MI VIDA

CROQUETAS DE ARROZ

INGREDIENTES: 

-Un puñado de arroz redondo por personas

-Semillas de sésamo.

-Aceite, sal y especies al gusto. 

PREPARACIÓN: 

Se cuece el arroz en agua y sal, doble de agua que de arroz unos 20 minutos.

Se tuesta el sésamo y se mezcla con el arroz que se ha dejado reposar un rato.

Se preparan bolas y se doran al horno o se fríen con muy poquito aceite.

Se acompañan con mahonesa o con cualquier salsa al gusto .También se puede complementar con verduras en el relleno.

ALIMENTOS RICOS EN CALCIO DE ORIGEN VEGETAL

Alimentos vegetales ricos en calcio

Existe la creencia de que las únicas fuentes de calcio son la leche y sus derivados pero esto no es así ya que existen fuentes vegetales de calcio. En algunos casos, estas fuentes proporcionan calcio de más fácil asimilación que el que se puede obtener de la leche y sus derivados.

Verduras y hortalizas con calcio

Verduras ricas en calcio son, las espinacas, la col rizada, la cebolla y los berros. Otras verduras ricas en calcio son la acelga, los grelos, el cardo y el brócoli.

Legumbres con calcio

Alimentos vegetales como las judías blancas, los garbanzos cocidos, las lentejas y la soja, son legumbres ricas en calcio.

Frutas con calcio

Algunos frutos secos, también son alimentos vegetales ricos en calcio. Algunos de los frutos secos con más cantidad de calcio son las nueces, las avellanas y los pistachos.

Calcio del huevo

El huevo, alimento básico de la mayoría de las dietas del mundo, también es un alimento que contiene calcio, principalmente en su cáscara.

   

Otros alimentos con calcio

Además de de los alimentos más conocidos con calcio, otros alimentos como las galletas María y algunas galletas con chocolate contienen calcio. El calcio de las galletas María es de 128 miligramos por cada 100 gramos.

El chocolate con leche también es otro alimento que contiene calcio, debido a la leche que contiene y su cantidad es variable dependiendo del porcentaje de leche que tenga el chocolate.

AMOR DEL BUENO