TORTILLA DE PATATA CAMPISTA

INGREDIENTES:

-PATATAS

-ZANAHORIAS

-PUERRO

-HUEVOS DE GALLINA

-ACEITE DE OLIVA

-SAL

ELABORACIÓN:

COGES 4 PATATAS MÁS BIEN GRANDES, UN PUERRO Y  2 ZANAHORIAS Y LO PICAS EN  EN TROCITOS PEQUEÑOS Y FINOS, LO SALAS TODO UN POCO Y LO FRIES A FUEGO MUY LENTO EN UNA SARTÉN CON ABUNDANTE ACEITE, DÁNDOLE VUELTAS DE VEZ EN CUANDO. 

MIENTRAS SE HACE BATES CUATRO HUEVOS EN UN CUENCO Y LOS RESERVAS.

CUANDO PINCHAS LAS PATATAS Y ESTÁN MUY BLANDAS RETIRAS LA SARTÉN DEL FUEGO, ESCURRES EL ACEITE EN UNA ACEITERA Y VUELCAS EL CONTENIDO EN LOS HUEVOS. LO REVUELVES TODO BIEN.

EN LA MISMA SARTÉN SIN LIMPIAR, PONES UN POCO DE ACEITE DEL USADO Y VUELCAS EL CONTENIDO DEL BOL PROCURANDO QUE  EL HUEVO Y LOS VEGETALES SE EXTIENDAN POR TODA LA SUPERFICIE. DEJAS QUE SE HAGA LA TORTILLA A FUEGO LENTO Y CUANDO ESTÉ LIGERAMENTE DORADA LE DAS LA VUELTA CON AYUDA DE UN PLATO. LA DEJAS QUE SE HAGA POR EL OTRO LADO Y LA SACAS COLOCÁNDOLA EN OTRO PLATO LIMPIO.

POSTADA: ESTA RECETA SE LA DEDICO AL CAMPISTA MÁS GUAPO POR LO MENOS DE... ASTURIAS: J@NDRO ¡CON ARROBA! ¡HOLA GUAPO! BUENO ¡QUÉ NO TE RIAS MUCHO! LUEGO SI ME DAS PERMISO PONGO FOTO TUYA.