Hamburguesas de arroz, almendras y verduras

•Ingredientes:

-2 tazas de arroz
-4 tazas de agua 
-1 zanahoria rallada
-1 cebolla cortada muy pequeña
-un puñado generoso de almendras tostadas
-aceitunas negras
-1 plato de pan rallado
-aceite

•Preparación:

Cocinar el arroz en el agua. Esperar que esté tibio o frío. En un bol poner el arroz, la zanahoria, la cebolla, las aceitunas troceadas, las almendras, que antes habremos picado, y mezclamos muy bien.
Moldeamos las hamburguesas, las pasamos por el pan rallado y cocinamos fritas o en el horno.

Nota:
Con estas medidas salen unas 8 o 9 hamburguesas tamaño generoso.