EL BAILE DE LAS TOALLAS

         EN EL PROGRAMA DE FLORENTINO ME PARECIÓ BUENÍSIMO

ROSKIDONUTS

INGREDIENTES:

-450 gr de harina d centeno o espelta

-50 ml de aceite d oliva
-Un poco de canela
-1 sobre d levadura eco sin gluten
-50 gr de azúcar de coco
-150 ml de bebida de avena
-100 ml de agua

 
Para la cobertura:

-150 gr de chocolate negro
-1 chorrito de bebida d soja

ELABORACIÓN: 

  

Mezclas todos los ingredientes y  haces una masa que  dejarás reposar tapada con un paño una hora y media. Extiendes la masa que  cortarás de forma redonda con un vaso y  le haces el círculo en el medio con un tapón. Los metes al horno a 180° 15 minutos, aunque también los puedes freir.  Derrite el chocolate con la leche de soja y lo pones por encima nada más salir del horno. Seguro que están más ricos fritos...pero...engordan más

P.D. SILVIA ¡GRACIAS POR LA RECETA!

MENÚS

ARROZ CON VERDURAS Y ENSALADA DE ZANAHORIA

MACARRONES CON CHAMPIGNONES Y ENSALADA

PATATAS CON FRÉJOLES Y VERDURAS

SOPA JULIANA Y TORTILLA DE BERENJENAS CON PALITOS DE CALABACÍN Y TOMATE

CREMA DE CALABACÍN CON CURRUSCOS Y MENESTRA

ENSALADA DE PASTA Y TOMATE

PATATAS CON REPOLLO

PELAS LA CEBOLLA, LOS AJOS,  LAS ZANAHORIAS Y CORTAS LA CEBOLLA EN JULIANA Y LAS ZANAHORIAS EN TROZOS. LOS AJOS SE COCINAN ENTEROS.

EN UN CHORRITO DE ACEITE FRIES UN POCO LA VERDURA, SIRVE LA MISMA CAZUELA DONDE VAYAS A PREPARAR LA COMIDA.

PELAS Y PICAS LAS PATATAS EN TROZOS NO DEMASIADO PEQUEÑOS, YA QUE EL REPOLLO TARDA MÁS EN COCERSE QUE ELLAS Y ASÍ NO SE DESHACEN.

CORTAS EL REPOLLO EN JULIANA FINA, LO LAVAS Y LO DEJAS EN UN ESCURRIDOR.

AÑADES LAS PATATAS AL SOFRITO DE VERDURAS Y LO DORAS UN RATITO.

DESPUÉS LO SALAS Y HACES LO MISMO CON EL REPOLLO.

CUANDO ESTÁ TODO BIEN MEZCLADO LE PONEMOS UNA GUINDILLA PEQUEÑA, PIMENTÓN DULCE, PEREJIL, LO RECTIFICAMOS DE SAL Y LO CUBRIRMOS CON EL AGUA

EL LA OLLA A PRESIÓN CON UNA MEDIA HORA Y EL REPOSO ESTARÁ LISTO.

ANDALUCIA LAS SOLES

              ANDALUCÍA, MI SEGUNDA TIERRA, TE ECHO DE MENOS....

ALCACHOFAS A LA ROMANA

INGREDIENTES:

-ALCACHOFAS
-ACEITE DE OLIVA
-LIMÓN
-SAL
-AJO
-PERJIL
-MENTA

 ELABORACIÓN:

PRIMERO LIMPIAS LAS ALCACHOFAS QUITÁNDOLES LAS HOJAS DURAS, LA PARTE DE ARRIBA Y LOS RABOS.

LUEGO LAS METES 10 MINUTOS EN UN RECIPIENTE CON AGUA Y EL ZUMO DE UN LIMÓN PARA QUE NO SE QUEDEN NEGRAS.
 

DESPUÉS PICAS EL PEREJIL, LA MENTA Y EL AJO. LO MEZCLAS, LE AÑADES ACEITE DE OLIVA, SAL Y VUELVES A REVOLVER.

LLENAS CADA ALCACHOFA CON UN POCO DE ESTE PICADO JUSTO EN EL CENTRO, LAS COLOCAS EN UNA OLLA DE MANERA QUE LA PARTE QUE CORTASTE HAGA DE BASE,  LES PONES POR ENCIMA UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA, UN POCO MÁS DE SAL Y LAS DEJAS UNOS 7 MINUTOS A FUEGO LENTO. 

A CONTINUACIÓN LAS CUBRES DE AGUA TEMPLADA Y LAS TAPAS.

DEBES DEJAR QUE SE EVAPORE EL AGUA Y QUEDE EL ACEITE, UNA HORA APROXIMADAMENTE.

20 VOCES EN UNO NACHO LOZANO