CEREMA DE PEREJIL

INGREDIENTES:

-UN MANOJO DE PEREJIL
-5 PATATAS GRANDES
-4 DIENTES DE AJO
-LECHE DE AVENA O DE ARROZ
-100GR DE ALMENDRAS MACHACADAS
-1L DE AGUA

ELABORACIÓN:

SE CUECEN TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LA LECHE (SE RESERVAN UNAS POCAS DE ALMENDRAS) CON POCA AGUA, JUSTO QUE LO CUBRA. CUANDO ESTÉ COCIDO SE TRITURA Y SE AÑADE UN POCO DE LECHE PARA SUAVIZAR (LECHE AL GUSTO), FINALMENTE SE LE PONEN LAS ALMENDRAS RESERVADAS.