IMPOSIBLE

EJEMPLO DE UN DESAYUNO VEGETARIANO

Como se puede ver en la foto, los ingredientes son muy sencillos:

- Un zumo, que no tiene que ser el cásico de naranja, este es placer de piña

- Bebida de soja (aconsejo la de alpro ligera) con cola-cao

- Mantequilla de soja u otra vegetal, preparada de la manera que explico más adelante

-Y mermelada

                                                         PLACER DE PIÑA

- MEDIA PIÑA

- UNA PERA

- ZUMO DE LIMÓN

- MENTA O HIERBABUENA

- HIELO Y AGUA MINERAL

Se bate media piña pequeña con una pera pelada (tambien vale plátano o mango), unas hojas de menta o hierbabuena, un chorrito de limón, cuatro cubitos de hielo y agua mineral hasta que quede a nuestro gusto.

                                               MANTEQUILLA DE SÉSAMO

- UN PAQUETE DE MANTEQUILLA DE SOJA

- 30G DE SÉSAMO

- 4 OREJONES

- 4 HIGOS SECOS

- 4 CIRUELAS PASAS

En una sartén tostar el sésamo a fuego lento y añadirlo a la mantequilla previamente puesta en un bol. Por otro lado, cortar en trocitos las frutas bien a mano o en la trituradora.    Después lo mezclamos todo con movimientos envolventes hasta conseguir una textura pomada. Para terminar lo pasamos al recipiente original de la mantequilla.

Las cantidades son orienrativas, se le puede echar la cantidad de fruta y sésamo que se deseen.

CURSO DE COCINA VEGETARIANA

                    Hay un cambio de fechas en el curso de cocina, se celebra del 9 al 11 de Septiembre.

casadereposo@laperezosa.com

EL FIN DE SEMANA DEL 16 AL 18 DE SEPTIEMBRE, SE CELEBRA EL CURSO DE "COCINA VEGETARIANA DE OTOÑO" EN LA CASA DE REPOSO LA PEREZOSA EN TORICES (CANTABRIA), YO ASISTÍ AL DE "COLORES DE PRIMAVERA" Y ME ENCANTÓ, POR ESO IRÉ A ÉSTE. ADEMÁS DE COCINAR Y APRENDER MUCHÍSIMO ME SENTÍ MUY A GUSTO TANTO EN LA CASA COMO EN EL PUEBLO. 

 casadereposo@laperezosa.com

CONTIGO

POR SI LAS DUDAS TE ASALTAN...

PLANTA DE HIERBABUENA

   En la receta anterior se utiliza hierba buena, es una planta que se puede tener siempre a mano sin necesidad de tener jardín, ya que se da muy bien en las ventanas de la casa. La que aparece tan hermosa en la foto, es la mía.

ENSALADA VEGETARIANA DE COUS COUS

INGREDIENTES:
-Una taza de cous cous.
-Un bote de garbanzos pequeño.
-Dos zanahorias medianas.
-Un tomate grande para ensalada.
-Cebolla.
-Unas hojas de hierba buena o menta.
-Aceite, sal y vinagre.
-Crema de vinagre balsámico de módena. 

ELABORACIÓN:

Para cocer el cous cous se coloca en un tupperware la medida de la sémola, la misma de agua caliente y se cierra bien el envase durante unos 10 minutos.

Se mezcla con los garbanzos, la zanahoria troceada en cuadraditos y las hierbas aromáticas picadas muy finas.

Para terminar hay que cortar la cebolla en juliana y el tomate en gajos, aliñarlo todo y decorar según nos guste, en este caso con unas simples ondas con la crema de módena.

Evitar la tos en público

   Muchas veces nos da un ataque de tos en público y no hay manera de que se nos pase. El remedio es muy sencillo aunque no infalible, consiste en morderse un poco la punta de la lengua, de esta manera salivamos enseguida y la garganta deja de estar tan reseca. Podéis probarlo y sentir como alivia.