lunes, 22 de agosto de 2011

ENSALADA VEGETARIANA DE COUS COUS

INGREDIENTES:
-Una taza de cous cous.
-Un bote de garbanzos pequeño.
-Dos zanahorias medianas.
-Un tomate grande para ensalada.
-Cebolla.
-Unas hojas de hierba buena o menta.
-Aceite, sal y vinagre.
-Crema de vinagre balsámico de módena. 

ELABORACIÓN:
Para cocer el cous cous se coloca en un tupperware la medida de la sémola, la misma de agua caliente y se cierra bien el envase durante unos 10 minutos.
Se mezcla con los garbanzos, la zanahoria troceada en cuadraditos y las hierbas aromáticas picadas muy finas.
Para terminar hay que cortar la cebolla en juliana y el tomate en gajos, aliñarlo todo y decorar según nos guste, en este caso con unas simples ondas con la crema de módena.


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