EJEMPLO DE UN DESAYUNO VEGETARIANO

Como se puede ver en la foto, los ingredientes son muy sencillos:

- Un zumo, que no tiene que ser el cásico de naranja, este es placer de piña

- Bebida de soja (aconsejo la de alpro ligera) con cola-cao

- Mantequilla de soja u otra vegetal, preparada de la manera que explico más adelante

-Y mermelada

                                                         PLACER DE PIÑA

- MEDIA PIÑA

- UNA PERA

- ZUMO DE LIMÓN

- MENTA O HIERBABUENA

- HIELO Y AGUA MINERAL

Se bate media piña pequeña con una pera pelada (tambien vale plátano o mango), unas hojas de menta o hierbabuena, un chorrito de limón, cuatro cubitos de hielo y agua mineral hasta que quede a nuestro gusto.

                                               MANTEQUILLA DE SÉSAMO

- UN PAQUETE DE MANTEQUILLA DE SOJA

- 30G DE SÉSAMO

- 4 OREJONES

- 4 HIGOS SECOS

- 4 CIRUELAS PASAS

En una sartén tostar el sésamo a fuego lento y añadirlo a la mantequilla previamente puesta en un bol. Por otro lado, cortar en trocitos las frutas bien a mano o en la trituradora.    Después lo mezclamos todo con movimientos envolventes hasta conseguir una textura pomada. Para terminar lo pasamos al recipiente original de la mantequilla.

Las cantidades son orienrativas, se le puede echar la cantidad de fruta y sésamo que se deseen.