CREMA DE CALABAZA

INGREDIENTES:

- 100 GR DE CEBOLLA

- 100 GR DE PUERRO

- 30 GR DE ACEITE DE OLIVA

- 600 GR DE CALABAZA

- 100 GR DE PATATA

- 280 GR DE AGUA

- SAL Y PIMIENTAS



ELABORACIÓN:

- CUECES EN AGUA Y SAL LAS PATATAS Y LA CALABAZA YA TROCEADAS EN DADOS Y LAS RESERVAS.
- PICAS FINA LA CEBOLLA Y EL PUERRO. CALIENTAS UN POCO DE ACEITE DE OLIVA Y LO FRIES HASTA QUE ESTÉ DORADO.

- LO TRITURAS FINO EN EL ROBOT.

YO A LA HORA DE SERVIRLO LO HAGO EN BOLES INDIVIDUALES DECORADO CON UN POCO DE POPURRÍ DE PIMIENTAS.