BUÑUELOS DE CALABAZA

INGREDIENTES:

-CALABAZA (UN TROZO)

-100 GRAMOS DE HARINA

-6 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR

-4 CUCHARADAS SOPERAS DE ANÍS

-2 HUEVOS

-CANELA EN POLVO (UN POCO) 

-1 SOBRE DE LEVADURA

-ACEITE PARA FREIR

-SAL

ELABORACIÓN:

CUECES LA CALABAZA EN AGUA CON UN POCO DE SAL Y LA ESCURRES. BATES TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL ACEITE CON EL ROBOT DE COCINA HASTA QUE QUEDE UNA MASA FINA. EN LA SARTÉN PONES ABUNDANTE ACEITE BASTANTE CALIENTE Y VAS FRIENDO LA MASA A CUCHARADAS.

AUNQUE NO ABSORBEN MUCHO ACEITE ES CONVENIENTE AL SACARLOS DEL FUEGO COLOCARLOS SOBRE UN PAPEL DE COCINA.