GAZPACHO

                                    
                                        

INGREDIENTES:

 -1 KG DE TOMATES ROJOS Y MADUROS
-1 DIENTE DE AJO
-150 GR DE MIGA DE PAN DEL DÍA ANTERIOR
-50 GR DE PIMIENTO VERDE DE FREIR
-40 GR DE CEBOLLA
-70 GR DE PEPINO PARCIALMENTE PELADO (YO NO LE PONGO PEPINO PORQUE NO ME GUSTA)
-30 GR DE VINAGRE
-50 GR DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
-SAL
-8 HIELOS
  
ELABORACIÓN:

BATE TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL HIELO. AÑADE  EL HIELO Y TRITURA. SI LO QUIERES MÁS LÍQUIDO, EN PLAN SOPA  AÑADES 200 GR DE AGUA.

P.D.- LO PUEDES PRESENTAR CON UN POQUITO DE LA VERDURAS QUE LLEVA LA RECETA PICADAS POR ENCIMA O SIMPLEMENTE CON UN HILO DE ACEITE DECORANDO.

GEMA YA TIENES LAS RECETAS DEL SALMOREJO Y DEL GAZPACHO, AHORA A PONERTE A ELLO...

ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES:

-PATATAS
-GARBANZOS COCIDOS
-REMOLACHA
-ZANAHORIA
-HUEVOS
-ACEITUNAS RELLENAS DE PIMIENTO
-MAYONESA
-SEMILLAS DE SÉSAMO
-CREMA DE VINAGRE DE MÓDENA
-ACEITE, SAL Y VINAGRE

ELABORACIÓN:

CUECES LAS PATATAS EN LONCHAS Y LOS HUEVOS, ESTOS LOS RESERVAS Y CON LAS PATATAS HACES UNA CAMA SOBRE LA FUENTE QUE VAYAS A UTILIZAR PARA PRESENTAR LA ENSALADA. ENCIMA PONES LOS GARBANZOS, LA REMOLACHA Y LA ZANAHORIA (ESTAS DOS ÚLTIMAS PUEDEN IR EN TIRAS FINAS O CON EL CORTE QUE TÚ QUIERAS) Y ALIÑAS CON ACEITE, VINAGRE Y SAL.

PARA DECORAR CORTAS LOS HUEVOS COCIDOS EN GAJOS, LOS COLOCAS ALRREDEDOR DE LA FUENTE Y LES AÑADES LA MAYONESA. ESPOLVOREAS LA ENSALADA CON SEMILLAS DE SÉSAMO Y HACES UNAS LINEAS CON LA CREMA DE VINAGRE DE MÓDENA.