ENSALADA CON BROTES

INGREDIENTES:

- RÚCULA

-TOMATES ( CHERRY Y  RAF)

-MAÍZ (SIN AZÚCAR AÑADIDA)

-NUECES

-QUESO VEGETAL

-ORÉGANO

-ACEITE DE OLIVA

-VINAGRE

-SAL

ELABORACIÓN:

COLOCAS EN LA BASE DE UNA FUENTE LA RÚCULA, ENCIMA LAS 2 CLASES DE TOMATE CORTANDO LOS CHERRY POR LA MITAD Y LOS RAF EN GAJOS, AÑADES EL MAÍZ, EL QUESO, LAS NUECES Y LO ALIÑAS TODO CON ACEITE DE OLIVA, ORÉGANO, SAL Y VINAGRE.

P.D. RESPECTO AL QUESO QUIENES CONSUMAN EL DE ORIGEN ANIMAL PUES EL QUE QUIERAN, LOS QUE NO... PUEDEN PONER UNO VEGETAL TIPO MANCHEGO DE VENTA POR EJEMPLO EN HIPERCOR Y OTRA IDEA ES SUSTITUIRLO POR PICATOSTES.

LAS NUECES QUEDAN MUY RICAS EN ESTE PLATO, PERO CONSIDERAR TAMBIÉN LA OPCIÓN DE LOS KIKOS, A MI EN LAS ENSALADAS ME ENCANTAN Y SON MUCHO MÁS ECONÓMICOS.