TOMATES EN LA VENTANA

                             ESTE VERANO NO PLANTARÉ CHERRYS 
                             ¡ME DECANTÉ POR TOMATES TOMATES!

BOLAS DE ARROZ RELLENAS DE SOJA

Ingredientes:

- 1 taza de arroz redondo
- Harina de trigo
- Sal y aceite para freir

Relleno:

- 25 g de soja texturizada deshidratada
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/4 de pimiento rojo

Elaboración:

 -Hidratas la soja en el doble de su volumen de agua, durante 30 minutos.

-Cueces el arroz en agua y sal. Una vez cocido, lo  viertes en una fuente grande llana, y lo dejas enfriar un rato.

-Pelas y picas finamente la cebolla, el pimiento rojo y el verde.

-En una sartén pones a calentar un chorrito de aceite y vas rehogando primero la cebolla y a continuación añades los pimientos. Dejas que se hagan lentamente. Por último añades la soja texturizada, previamente hidratada, y la dejas unos minutos más hasta que se cocine todo el conjunto y se mezclen los sabores. Debe enfriar un poco antes de seguir.

-Coges una cucharada sopera de arroz y la pones en la mano, haces un hueco en el centro con el dedo, y pones un poco de relleno, cubres con otro poco de arroz y haces una bola.

-Rebozas en harina, y fries en abundante aceite. Las dejas sobre  papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.