-SOBRAS DE ARROZ
-PIMIENTO ITALIANO
-CEBOLLETA
-HARINA
-HUEVO BATIDO
-QUESO RALLADO VEGETAL
-PIMENTÓN DULCE
-PIMIENTA NEGRA MOLIDA
-PAN RALLADO
-ACEITE DE OLIVA
ELABORACIÓN:
EN UN RECIPIENTE HONDO PONES LAS SOBRAS DE ARROZ (A MI CUANDO ME SOBRAN LAS CONGELO EN UN BRICK Y SIEMPRE DISPONGO DE ELLAS)
PICAS FINO EL PIMIENTO ITALIANO Y LA CEBOLLETA. LO SOFRIES EN UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y CUANDO COGE COLOR SE LO AÑADES AL ARROZ. LO REVUELVES Y VAS AÑADIENDO UN POCO DE HUEVO BATIDO, QUESO RALLADO, PIMIENTA NEGRA, PIMENTÓN DULCE Y HARINA. LO SIGUES REVOLVIENDO HASTA QUE LA MEZCLA ESTÉ JUGOSA PERO CONSISTENTE.
CON PEQUEÑAS PORCIONES FORMAS UNAS BOLITAS Y LAS APLASTAS LIGERAMENTE, LAS VAS PASANDO POR EL RESTO DEL HUEVO BATIDO Y FINALMENTE POR EL PAN RALLADO. LAS FRÍES EN ACEITE DE OLIVA CALIENTE Y LAS PRESENTAS EN UNA FUENTE.
